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2018/01/16　レシピ, お料理のベース, レシピ - 802 vues

折り込みパイ生地

折り込みパイ生地は、ちょっと練習がいるし、手順を守って作らないといけません。でも、１度 … 続きを見る

2018/01/05　レシピ, デザート, レシピ, メインディッシュ - 698 vues

スージーのケーキ（チョコレートケーキ）

有名なパティシエ、ピエール・エルメの本からのレシピです。スージーというのは彼のお友達。 … 続きを見る

2018/01/03　レシピ, メインディッシュ, レシピ - 734 vues

かぼちゃとさつまいものスープ

冬はスープの季節。いろんなスープがあるけれど、ココナッツミルク風味のかぼちゃとさつまい … 続きを見る

2017/12/19　レシピ, デザート, レシピ - 719 vues

洋梨のモンブラン

洋梨のモンブランなんて知らなかったけれど、たまたま日本のテレビで紹介されているのを見て … 続きを見る

2017/12/08　レシピ, デザート, レシピ - 729 vues

フレンチメレンゲ

フレンチメレンゲは、昔からどこのパン屋さんでも売っている定番のお菓子。そのままでも美味 … 続きを見る

2017/10/13　レシピ, デザート, レシピ - 683 vues

クグロフ

東京に行った際にカッパ橋でクグロフの型を買ったので、レシピをネット検索していたら、チェ … 続きを見る

2017/10/12　レシピ, デザート, レシピ - 748 vues

サブレ・ブルトン　リンゴのコンフィ　クレーム・シブースト

クレーム・シブーストを使ったデザート。このクリームは普段はサン・トノレというお菓子に使 … 続きを見る

2017/10/10　日本での体験談 - 662 vues

高知市のパン屋さん　Pipeau（ピポー）

高知に来た際には、もしくは高知在住の方でパリで売ってるようなパンが食べたい方は是非お試 … 続きを見る

2017/10/09　レシピ, デザート, レシピ - 708 vues

プラリネとカラメルりんごのパフェ

夏といえばアイスクリーム！ ですが、残念ながらアイスクリームメーカーがなかったので、別の … 続きを見る

2017/10/05　レシピ, デザート, レシピ - 824 vues

ソース・オ・ショコラ（チョコレート・ソース）

簡単に作れて、いろいろ使えるソース！プロフィトロール・オ・ショコラにぴったりのソースで … 続きを見る