マキシミリアン
高知県在住フランス人。趣味は料理。フランス調理師免許を独学で取得。
2018/01/03 レシピ, メインディッシュ, レシピ - 1,132 vues
かぼちゃとさつまいものスープ
冬はスープの季節。いろんなスープがあるけれど、ココナッツミルク風味のかぼちゃとさつまい …
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2017/10/12 レシピ, デザート, レシピ - 1,213 vues
サブレ・ブルトン リンゴのコンフィ クレーム・シブースト
クレーム・シブーストを使ったデザート。このクリームは普段はサン・トノレというお菓子に使 …
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2017/10/10 日本での体験談 - 1,152 vues
高知市のパン屋さん Pipeau（ピポー）
高知に来た際には、もしくは高知在住の方でパリで売ってるようなパンが食べたい方は是非お試 …
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2017/10/09 レシピ, デザート, レシピ - 1,222 vues
プラリネとカラメルりんごのパフェ
夏といえばアイスクリーム！ ですが、残念ながらアイスクリームメーカーがなかったので、別の …
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2017/10/05 レシピ, デザート, レシピ - 1,193 vues
ソース・オ・ショコラ（チョコレート・ソース）
簡単に作れて、いろいろ使えるソース！プロフィトロール・オ・ショコラにぴったりのソースで …
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