マキシミリアン
高知県在住フランス人。趣味は料理。フランス調理師免許を独学で取得。
2017/10/12 レシピ, デザート, レシピ - 1,212 vues
サブレ・ブルトン リンゴのコンフィ クレーム・シブースト
クレーム・シブーストを使ったデザート。このクリームは普段はサン・トノレというお菓子に使 …
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2017/10/09 レシピ, デザート, レシピ - 1,221 vues
プラリネとカラメルりんごのパフェ
夏といえばアイスクリーム！ ですが、残念ながらアイスクリームメーカーがなかったので、別の …
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2017/10/05 レシピ, デザート, レシピ - 1,191 vues
ソース・オ・ショコラ（チョコレート・ソース）
簡単に作れて、いろいろ使えるソース！プロフィトロール・オ・ショコラにぴったりのソースで …
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2017/09/29 レシピ, デザート, レシピ - 601 vues
いちじくとアーモンドのケーキ
いちじくの旬が終わってしまう前に、是非このレシピをお試しあれ！アーモンドと新鮮ないちじ …
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2017/09/23 レシピ, デザート, レシピ - 551 vues
レモン風味のマドレーヌ
フランスで最も有名なパティシエのひとり、クリストフ・ミシャラックのレシピを少しアレンジ …
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2017/09/18 レシピ, デザート, レシピ - 618 vues
アラン・デュカスのチョコレートムース
簡単にさっと作れる美味しいデザートです。今までいろんなレシピを試しましたが、今回紹介す …
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