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2017/09/29　レシピ, デザート, レシピ - 601 vues

いちじくとアーモンドのケーキ

いちじくの旬が終わってしまう前に、是非このレシピをお試しあれ！アーモンドと新鮮ないちじ … 続きを見る

2017/09/23　レシピ, デザート, レシピ - 551 vues

レモン風味のマドレーヌ

フランスで最も有名なパティシエのひとり、クリストフ・ミシャラックのレシピを少しアレンジ … 続きを見る

2017/09/18　レシピ, デザート, レシピ - 618 vues

アラン・デュカスのチョコレートムース

簡単にさっと作れる美味しいデザートです。今までいろんなレシピを試しましたが、今回紹介す … 続きを見る

2017/09/12　レシピ, メインディッシュ, レシピ - 584 vues

ネギトロ丼

あっさり簡単な定番の丼です。タレは甘辛バージョン、海苔の代わりに大葉を加えて香りをプラ … 続きを見る

2017/08/23　レシピ, メインディッシュ, レシピ - 657 vues

タコのリガトーニ

リガトーニと冷凍のタコが残っていたので、あり合わせで一品作ってみました。ショートパスタ … 続きを見る

2017/08/17　レシピ, デザート, レシピ - 646 vues

チョコレートのマカロン

ザ・マカロン！19世紀末から作られているマカロン・パリジャンですが、当時は全く有名ではな … 続きを見る

2017/08/14　レシピ, デザート - 588 vues

ルバーブのタルト

ルバーブの季節は終わりかけなので、ジャムにした方はたくさんいると思いますが、タルトにし … 続きを見る

2017/08/01　レシピ, お料理のベース - 578 vues

あさりのブイヨン

あさりのパスタやリゾットに欠かせないブイヨンのレシピです。続きを見る

2017/07/17　レシピ, ソース - 563 vues

ペスト・ソース

バジルとニンニクたっぷり使ったイタリアのソースです。パスタのソースとして、そしてモッツ … 続きを見る

2017/07/14　レシピ, ソース - 621 vues

エビ油

エビの殻を使って自家製エビ油を作り、それを海の幸の炒め物やパスタによく使っています。続きを見る