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高知に来た際には、もしくは高知在住の方でパリで売ってるようなパンが食べたい方は是非お試しあれ！
Pipeauは2年前に高知市帯屋町商店街にできたパン屋さんで、ここのパンはパリにいた頃に食べていたパンを思い出すほど美味しいです。外はカリッとでも中は柔らかいパンたち。バターの味がしっかりとしているクロワッサンはパリのそこら辺のパン屋さんよりもずっと美味しい！きっとこの美味しさの秘密はフランスで４年間修行した経験のあるシェフ古山さんの技術とヴィエノワズリーにはマーガリンを一切使わず、バターのみで作るというこだわりなのだと思います。
店内でも食べることができるので、ジャガイモのタルトや焼き野菜のフォカッチャでランチもできるし、午後にヴィエノワズリーとお店で豆から挽いた濃く味わいのあるコーヒーをいただきながら一休みするのもいいですね。

興味のある方、もっと写真の見たい方はインスタグラム「pipeau_pan」 で検索してみてください。